果仁大列巴

第一次尝试做大列巴，原料减半，由于温度偏低，一发冷藏发酵12小时，没动静，再室温发酵12小时还是不行，再放发酵箱一个小时仍没大多少，报着扔掉的态度，继续下去，卷了少量的核桃、蔓越莓后，二发在发酵箱历时四个小时后，成功了，原料减半，烘烤温度、时间忘减了，有点烤过头了

2017-12-14