晚餐•2017年12月13日

焦糖枣栗蛋糕，送给一位父亲，今天是他5⃣️0⃣️岁的生日。姑娘说想吃栗子蛋糕，我考虑老人也许不太喜欢巧克力，所以将戚风胚做成红枣味的。新疆红枣甜糯香，经去核碾硾过筛，取枣泥。夹馅用了两个层次的口感：焦糖栗子酱和栗蓉香缇奶油。新鲜栗子水煮去皮去衣，煮熟过筛成泥。砂糖熬成琥珀色，加入淡奶油成为焦糖奶油酱，再加入栗子泥拌合成焦糖栗子酱。父爱如山，深沉凝重。如这款蛋糕，简洁的外表下藏着制作人的用心。谨此送给父亲。 #晚餐•2017年12月13日#

2017-12-13