2017年12月13日

第四个 及格
天然气小姐—Ariel的酸奶吐司方子，除酵母用4g外无任何其它自由发挥。
190℃ ，50min，看来是合适的。
二发放烤箱，放两杯开水，连空土司盒一起预热，开发酵模式，温度合理后放入吐司卷，关电源发酵。中途温度下降可以再开一次电源，不要超过38℃，要看住。
成品有香味，能吃，软，但是没长到满模，放凉切片时皮掉屑。组织底部有沉积。

2017-12-13