2017年12月12日

1. 鸡腿洗净，剪开去骨。姜切片备用。

2. 蚝油75毫升、低度白酒100毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、糖稀50毫升调匀成料汁，腌制鸡腿肉（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室），最少腌制15分钟。

3. 锅中倒油，放入姜片，煎出香味后捞出姜片。

4. 放入鸡腿，鸡皮向下，煎2分钟。

5. 倒入腌制鸡肉用的料汁，盖锅盖小火烧2分钟。

6. 翻面，小火烧5分钟。

7. 开盖子转中火，烧到鸡肉那面微焦。如果不喜欢微焦的，烧熟了收汁就行。成盘之后可以撒上炒香的白芝麻。甜咸口的照烧鸡腿就做好了，搭配米饭和蔬菜就是不输吉野家的照烧鸡腿饭了～

2017-12-12