抹茶红豆冻芝士

特别好的方子。很好吃颜值也好，抹茶粉装饰会变色，需要先筛一层糖粉。
1.不用减糖，就是白色奶酪层多加20克牛奶，没这么腻
2.吉利丁都只用了2.5克
3.可以不放朗姆酒好像没多大区别
4.蜜豆不用减100克好吃，混合奶油更均匀好看
5.天冷芝士容易结颗粒，一定要隔水化的很稀，要不然就混入牛奶以后加热一定要过筛。
6.饼干底100克配黄油45
会结实一些

2017-12-11