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爱烘焙的小仙

水120 黄油50 加热融化微微沸腾
低粉80 导入迅速搅拌无粉继续加热1分
至手温 分次加入鸡蛋液2个搅拌匀
冬天160 夏天120
具体看状态不能太稀 蛋糊抹尖或水
黑盘垫油纸烤炉160上下火 20到25分 大小15克左右吧6B花嘴 我做了一半的量正好一盘挤16个
放置十分钟后取出，避免塌陷

2017-12-11