出汁 @Micheff 这玩意儿真挺油的以前没买过，这次是买了点超市货，油多跟米饭倒是配，不知道那些口碑货会不会好点儿，这个我没蒸，是先煮了，大厨的扬州炒饭不是说要先煮火腿弱化咸味么，模仿之🌝 2017-12-07
Micheff 刚看了方子，蒸20分钟我感觉是太久了，反正还要炒的，蒸几分钟，有个六七分熟足够了。煮开关火倒是个省时的好方法，不过用蒸的话，蒸出来的油正好用来炒蒜苗，不用另外加油。如果用八分瘦的香肠，出油不会太多的。 2017-12-08
哈哈哈第一句我要唱粗来了！
2017-12-07
@Baaabyyyy 本想做煲仔饭…觉得做好的话有点难…退而求其次啦哈哈
2017-12-07
我的做法更简单：香肠切片放在大米上面蒸熟，一锅出！😄
2017-12-07
@Micheff 这玩意儿真挺油的以前没买过，这次是买了点超市货，油多跟米饭倒是配，不知道那些口碑货会不会好点儿，这个我没蒸，是先煮了，大厨的扬州炒饭不是说要先煮火腿弱化咸味么，模仿之🌝
2017-12-07
和火腿不同，香肠咸度适中，可以直接做菜炒饭，感觉水煮有点浪费呀。
2017-12-07
@Micheff 煮开就关火了，这样好像也去了不少油🌝我想如果蒸20分钟的话，可能也是软不拉几的了，然后油都留在盘子里泡着…
2017-12-07
刚想说油大少见啊，原来去过油了d(^_^o)
2017-12-07
刚看了方子，蒸20分钟我感觉是太久了，反正还要炒的，蒸几分钟，有个六七分熟足够了。
煮开关火倒是个省时的好方法，不过用蒸的话，蒸出来的油正好用来炒蒜苗，不用另外加油。如果用八分瘦的香肠，出油不会太多的。
2017-12-08
@Ones_own 啊哈哈哈，虽然去过油了，但是回锅的时候锅里也有一滩油在等着腊肠们呢，不过去掉的是腊肠里的荤油，锅里又侵入的是蒜香的麻辣素油，所以是加分了吧😌
2017-12-08
@Micheff 有道理🤔所以这种菜受主料影响太大，操作起来不容易把握，不似那些由生转熟的菜，这个东西买来，成熟度和味道基本已经定型
2017-12-08