传统半发面脆底生煎包子

从小我就爱吃生煎包胜过小笼包，既有小笼包的汤汁也有香香的脆底。山地姐的方子一级棒，只要改成肉皮冻，我敢说和小杨生煎一样。别说什么减糖，别说什么底煎糊了，真的不是，真正的上海生煎包就是这个味道这个状态的脆底。在国外一直想念家乡的味道，无奈所有的餐厅售卖的生煎包充其量就是水煎包，没有人做收口朝下的，现在我终于可以拍着胸脯说，我做的比外面任何一家中餐馆都正宗！谢谢山地姐！

2017-12-06