【免揉小餐包】只需等待发酵的面包

课代表来答题啦！全部按照步骤做的，可能因为放进冰箱发酵了十二个小时，做出来有很浓的的酒味，下次再做我会放点小苏打的。醒发完十二个小时以后拿出来有一点沾手，但是撒点粉就可以了，没那么严重，是摸着软软但是有劲道的面团。因为我的烤箱太小，后面做烦了，直接剩下的全部面团包馅料做成一个大包。烤的时候上面全焦了，切了以后再刷鸡蛋液就尴尬成这样。图二是180度烤二十五分钟，明显温度高了，所以第三炉160度只烤了二十分钟，可以看到图三的面包，组织很松软，就算凉了，也一下子吃掉半个。图四打算到时候切开做汉堡吃。

2017-12-04