2017年12月04日

看我发圈，都有人问柠檬膏怎么做，其实做法简单，关键是时间，之前自己吃的只有柠檬和冰糖一起炖的，这次另外加了陈皮和川贝，家人吃了对上火，感冒初期，咳嗽，咽喉肿痛，都有效果
柠檬膏制作全过程要无水无油放在炖锅炖15小时以上
首先柠檬首选安岳柠檬，现在柠檬都很新鲜，苦酸味比较重，要做的话提前买来放上几天再做
柠檬用盐放温水挫洗控水，然后去两头切片，薄一点好一些，接着去掉柠檬里的籽
冰糖选用多晶冰糖老冰糖为好，这个相对会贵些
陈皮选用新会十年老陈皮，陈皮泡一会，去掉白膜，剪丝，最好烤箱烘干下
陈皮和川贝都比较贵，我用的川贝是四川的种植川贝仿野生的，价格真心不便宜，野生更贵哈，买回来打粉更好
食材准备好一层柠檬一层冰糖这样码好，然后放入陈皮和柠檬一起炖
有人说放多少比例合适，其实吧，用烘焙老师说的话，看状态😄 柠檬品种和冰糖的选买关系很大，多次制作得出的经验
冰糖和柠檬一般1：1要的，看买的柠檬品种和冰糖的纯度了，陈皮川贝
有助于治疗咽喉炎，慢性支气管炎，小孩百日咳，对流感，感冒有一定的预防作用
抽烟，熬夜食欲不振，用嗓过多的人常备品哦
理气健脾，润肠通便，排毒养颜

2017-12-04