油炸花生米（超易掌握火候版）

确实像有些评论说的没有水蒸气，可能是水沥得太少了，开火后观察了一会儿，发现油炸的声音已经均匀不刺耳了，这说明没有水了，就盖锅盖，等比较大的噼啪声没有了，只剩细碎的刷拉声，就关火了。果然口感不错，没有胡的，关键是因为没有翻炒，花生皮基本上都没有掉。很棒！

2017-12-03