2017年12月02日

客家米酒烧鸡

童子鸡一只
水笋若干
米酒酒酿一碗

鸡洗净，切块，用黄酒和盐盐一会儿
热锅冷油，放入花椒、大葱、姜片、蒜瓣爆炒一分钟，倒入鸡块翻炒约5-10分钟，并下料酒和盐；
倒入一大碗水，倒入米酒，撒点酒曲米，小火慢炖并放入水笋；
半小时后起锅！

2017-12-02