八寸戚风蛋糕(君之版)

做了这么多年蛋糕，第一次不塌陷……以前从来没有想过为什么我们的会塌陷加裂口，以为是自家手工做的很难做的平整好看。曾经看过教程，觉得自己的工序也没啥错误，结果今天终于想起来要正视这个问题。最后发现，可能就是火大了………火大了………我们太不求甚解了没有精益求精的精神…😢

2017-12-01