致味覺敏感者

番茄番紅花煮鱈魚，方子來自bon appetit的poached cod with tomato and saffron（https://www.bonappetit.com/recipe/poached-cod-tomato-saffron）.鍋中入少許橄欖油，加蒜片和辣椒粉，炒至香氣溢出，加罐頭番茄、月桂葉、白葡萄酒、番紅花和水，煮開後調成小火，煮5-7分鐘讓味道融合。之後放入用海鹽、黑胡椒調味的鱈魚，繼續小火5-7分鐘，最後根據自己口味在湯汁中再加少許海鹽和黑胡椒就可以了。 #午餐•2017年11月30日##learning to respect our food##清淡但有单纯食物滋味#

2017-11-30