法式甜品——慕斯淋面

借着LG生日来交作业了。没有均质机就用破壁机打了下，光泽度还行，就是气泡没法消除。然后不知道是我淋面做的太稠了还是温度低了，淋上去流动感较差。还有就是吹面一定要一个大功率的吹风机啊，我这硬是没吹开！

2017-11-29