吐司面包

没有吐司盒，用果条盒烤制的。面包机和面，揉两次面后加黄油再揉，自然发酵一小时，整形后放入微波炉40度二次发酵90分钟，在表面涮了蛋液，微波炉预热170度30分钟就烤好了，在烤到第20分钟时觉得表面已上色，将烤盘从中层移至下层。表面看上去上色稍深，以后要在中途盖上锡纸。味道和口感都比我以前烤的好太多。这个方子步骤简单清楚。我的微波炉带有发酵、预热、烘焙功能。

2017-11-29