椰蓉泡浆面包

现在室温中种发不起来，于是改成汤种，20克高粉100克水，主面团高粉加低粉共400克，牛奶200克，椰浆65克，糖45克，泡浆部分糖38克，成品非常柔软，甜度都刚刚好，我面包里另外调了椰蓉馅包进去，口感更丰富，下一次试试按配方的4分3做，然后表面不撒椰丝，要不吃起来到处掉，下次烤前刷鸡蛋，出炉刷黄油，应该会更好，出炉后没有拍照有点可惜

2017-11-28