午餐•2017年11月28日

#午餐•2017年11月28日##全家都爱吃的菜#糖醋草鱼块，草鱼切大块洗净沥干用花椒盐白酒姜片腌渍24小时去腥入味（腌渍过程冷藏），取出切小块用厨房纸擦干表皮水分后入油锅煎透，炒锅留底油煸香葱姜蒜丝后倒入事先调配好的糖醋汁（由糖，生抽，老抽，香醋，蚝油，料酒，水按自己口味调配混合而成）煮开后放入煎好的鱼块，中火收汁入味后出锅即可。这样烧出来的内河鱼没有泥腥味，肉质紧实，酸甜咸香，极下饭。

2017-11-28