广式馒头（刀切，圆形。馒头。附视频。一次性发酵）

锅小了，蒸完全粘一起，不过味道不错。想请教老师，为什么我手工和面，本来好好的，没几分钟就不粘了，后面到10分钟左右又粘得全部在手掌心，根本下不来，那感觉太难受了，后面又用了面包机，还是黏，只好在桌面撒干粉，硬是切下去蒸了，是揉过头吗？

2017-11-27