自制蓬松酥脆大油条

配方比例没问题，但水一定要分多次添加，而且小菇凉讲的老奶奶耳垂那样软，不太准确，万一老太太耳垂就是比较硬呢？？所以，正确的描述应该是，分次加水揉面至面团光滑，放置时自然下塌比较合适，比稀面要紧致比正常面团要软榻，炸至枣红色初见立刻收火，否则，老了。

2017-11-26