简单易上手版戚风蛋糕

蛋白打发的怎么样？

2017-11-24

@达子香Rs 加了绵白糖感觉不好打发，上次做蛋糕卷加的砂糖打发的挺好，是这个环节出问题了吗

2017-11-24

也许。那你下次就用砂糖再试试😊😊

2017-11-24

@达子香Rs 😊

2017-11-24

亲把开裂的也传张图我看看呗，应该是正常现象

2017-12-13

@达子香Rs 开裂的部分有点烤焦了，被我切掉了，没拍照，内部挺细嫩的。就是这次还有点塌陷

2017-12-14

焦了是不是离上火近了？塌陷是不是蛋白没打发到位？或者烤的时间短，或者出炉后没倒扣？

2017-12-14

@达子香Rs 蛋糕涨起来后离加热管近，蛋白打发的挺好的，烤了60分钟啊

2017-12-14