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桂花核桃枣糕--减糖减油

前天晚上烤的枣糕,方子一半的量,冰箱里还剩了煮好后剥皮去核的红枣180g全部用上了,调整了全麦低筋面粉和油的份量,烤了图2的一小盘,切块分成三份,仨人各自带去单位和同事分享,同事说比上次的还好吃,口感松软又有嚼头,既不过甜也不油腻,还有淡淡的桂花香脆脆的亚麻籽。
周末继续烤枣糕,感觉配方还可以再做调整。
测试了几次烤箱温度,北鼎小蓝的温差在5度左右,比较靠谱。
#早餐•2017年11月24日##一路桂花香进城##我的蛋糕们#

2017-11-24

多妈5566

早安亲爱的~  关键是小蓝好😁

2017-11-24

爱到平淡

姐姐的方子好,糖的比例极好,其他方子糖太吓人,小苏打泡打粉太多了。

2017-11-24

烟火间

好诱人!早安亲爱的🌹😊

2017-11-24