桂花核桃枣糕--减糖减油

前天晚上烤的枣糕，方子一半的量，冰箱里还剩了煮好后剥皮去核的红枣180g全部用上了，调整了全麦低筋面粉和油的份量，烤了图2的一小盘，切块分成三份，仨人各自带去单位和同事分享，同事说比上次的还好吃，口感松软又有嚼头，既不过甜也不油腻，还有淡淡的桂花香脆脆的亚麻籽。
周末继续烤枣糕，感觉配方还可以再做调整。
测试了几次烤箱温度，北鼎小蓝的温差在5度左右，比较靠谱。
#早餐•2017年11月24日##一路桂花香进城##我的蛋糕们#

2017-11-24