红烧大排（老妈拿手菜）

3块大排（正好300g）。
1、这次放了5ml老抽，20毫升生抽，20ml黄酒。1g盐。居然还有点淡。然后加完热水时候，可以再加5ml老抽。要是颜色不够还可以再加更多。
2、煎大排第一次放的油太少了。
3、淀粉实在沾的太多了，下次可以直接把淀粉倒到腌肉的碗里按摩完了再煎。

2017-11-21