萨其马

用的中筋面粉，三个鸡蛋大约158克，所以没放水，面糊粘到怀疑人生，放了大量玉米淀粉防粘。配方少放10克糖，好不容易小火熬好，放了半碗玫瑰酱又稀了，只好又熬了一会儿。面切的有点细，搅拌的时候有点儿碎了，不过味道没得说，玫瑰的清香带点儿淡淡的酸。感觉还可以减糖，对我来说有点儿甜，下次继续摸索。

2017-11-21