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优蓝6639 做过

《Tinrry+》提拉米苏

提拉米苏,味道极赞!
没有咖啡酒,用120克黑咖啡液+40克朗姆酒代替;吉利丁片加入后有结块,隔水加热后结块消失;
第一层手指饼放好以后倒入的蛋黄奶酪糊不能太稀,不然分分钟浮给你看;最上面的奶酪糊可以隔水加热至可流动状态倒入,非常平整。

2017-11-19