半页是非 内馅其实就是卡仕达酱加香缇奶油的混合物。看到有人说蛋黄液加入粉类后会很稠，我第一次也遇到了这个情况。第二次做的时候做了一些调整，两个蛋黄调整为一个全蛋，然后加入细砂糖和香草精，用手动打蛋器搅打均匀，没有颗粒感，有点发白的样子，然后筛入分类，手工打蛋器搅匀，出来的就一定不会结块粘稠了。 2017-11-19
内馅其实就是卡仕达酱加香缇奶油的混合物。看到有人说蛋黄液加入粉类后会很稠，我第一次也遇到了这个情况。第二次做的时候做了一些调整，两个蛋黄调整为一个全蛋，然后加入细砂糖和香草精，用手动打蛋器搅打均匀，没有颗粒感，有点发白的样子，然后筛入分类，手工打蛋器搅匀，出来的就一定不会结块粘稠了。
2017-11-19
卡仕达酱做好以后没有搅，直接表面贴了保鲜膜，记得是贴在酱的表面的，冰水里降温得差不多了就放冷藏了，和奶油混合之前用电动打蛋器打匀一下就可以了。
2017-11-19