一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

又做了一次，这次把盖盖上了，温度没变，加了豆沙馅，方子特别好，和好的面湿度恰好，适合手揉，我还是没能做出直角，看来爆发力不够，怎么才能提高爆发力呢？

2017-11-17