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#美食摄影##烘焙##法国蓝带糕点制作练习打卡# 5.法式柠檬磅蛋糕
这款磅蛋糕的做法很简单，书上没说黄油需要打发，我就手动把黄油搅拌均匀了。黄油和鸡蛋都放至常温，鸡蛋一点一点加进去，才不容易水油分离。
我之前做磅蛋糕用的是小嶋老师的配方和步骤，黄油需要打发，有点麻烦，但是组织和口感更细腻一些。
我省略了镜面果酱和玻璃糖霜，觉得甜度已经够了，也许刷上镜面果酱和玻璃糖霜又是另一种风味。

2017-11-14