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MOF大师亲授6种不同造型乡村面包

新周愉快~

Cycle的整形课交个作业
这就是前阵子入炉前掉了的面团
能看出来么?
在烤箱里长的还算争气了(ノ▽〃)

水量偏小的面团整形起来还是很好玩的
待我慢慢练起来~

这个外形我很喜欢
上面的叶子层烤的特别酥脆
就是很难切哈哈哈

欧包No.38

#ruier喵的欧包练习簿#
#蓦然回首 原来欧包才是真爱~#
#ruier喵的面包记录簿#
#晚餐•2017年11月13日#

2017-11-13

叶呀叶子呀

直接把上面那一层叶子切下来,单啃😂😂

2017-11-13

一只ruier喵

@布拉格的大叶子 哈哈那下面就不能看了 撕裂🤣

2017-11-13

一只ruier喵

@1eggperday 不是划的哦!这个整形很神奇,是先整一个椭圆,然后把下面三分之一擀开,盖到剩下的三分之二上。不知道描述清楚了没🤣

2017-11-13

一只ruier喵

@1eggperday 不用割到下一层,两层之间的接口也会起到割痕的作用,会涨开,应该拍个侧面的哈哈

2017-11-13