ppmoonlight 做过

烘焙视频蛋糕篇7「薄卷」

记录我第一个成功的卷卷～三能金盘170度中层20分钟～卷我也做了很多次了，但是每次到翻拌手法，看了无数教学视频，总是不得要领。这种用蛋抽搅的方法也是最近才get，发现真的是比刮刀效率很多。速度也快了，这样搅的时间短不容易消泡。以前做卷里面总会有布丁分层，应该就是消泡的原因。这次比较好，里面的组织很均匀。喜欢月梦的视频，简单明了，不啰嗦。我发现啰嗦的视频反而让人很混乱掌握不了要领。给月梦点个赞👍

2017-11-13