小米馒头

大儿子3岁生日，点名要个越野车的蛋糕，店里都没有这样的，于是决定自己做一个吧，还有爱心。6寸戚风做了2个，第一个着急热着就脱模，结果塌了。当晚又赶紧补了一个，做完都快凌晨了。  刚入烘培不久还没打过奶油，冰箱里有雀巢的，看了网友说的雀巢不好打，心里毛毛的。最后终于查到个好打发的配方。250ml雀巢奶油提前冷藏一天后的，加5g奶粉，20-25g细砂糖（最好是糖粉）。一次性打发成功了。抹面还真是不容易（怪不得蛋糕都那么贵😊）。和娃爹俩人趁小妞睡觉轮着抹面，累～勉强抹好，用巧克力画车的轮廓，也是不好弄。总之这个蛋糕力时1个多小时终于像点样子啦，放冰箱藏起来晚上过生日用吧。早上还和我要吉普蛋糕哈哈😄

2017-11-13