100%全麦蜜枣面包丨健康·烘焙

Breadffins
刚好在二手店买了个大小和数量都刚好的马芬模具
改动了一下，以下是我用的菜谱：
1/3杯 椰枣
1/3 tbsp 亚麻籽粉
2/3杯 全麦粉
0.5 tsp 小苏打
一撮盐
1/3 tsp 米醋
1/4杯 脱脂奶
1.75 tbsp 枫糖浆
1.75 tbsp 椰子油
1/2杯 西葫芦

用搅拌机打的牛奶和醋，出泡很快
图2是面糊的状态
图3是内部
我350度40分钟，里面全熟，外皮没有马芬那么软。整体更像是湿润的面包（好吧本来就是个面包） #晚餐•2017年11月11日#

2017-11-12