全麦紫薯饼（减脂碳水低GI）糯米口感

紫薯去皮后192克，全麦面粉48.5克，4:1的比例。叉子先把紫薯捣成泥，加一点全麦粉继续捣，混合后再加全麦粉再捣，直到加完。像揉面团那样在碗里揉压，成团了拿到案板上继续揉压，变得比较光滑后搓成长条，用刀切成小块，搓圆后用手压成饼，放在吸油纸上隔水蒸15分钟，晾凉。口感是稍微有点Q的，嚼一嚼有紫薯味，饱腹感，第二天也能保持口感。觉得面粉这点量也差不多，下次试试稍微少一点面粉看看紫薯口感会不会更浓。 #好好吃饭##点心#

2017-11-12