晚餐•2017年11月9日

炆羊腿。买回来的羊腿，洗净、刮皮、碎件。开水出水一次、再用清水洗净，干锅不放油大火爆炒（最好先把带肥肉的爆炒出油，再倒入瘦肉），捞起羊肉，洗净铁锅，油炸姜片至金黄色，倒入羊肉，让羊肉尽量吸收姜油去臊味，加入清水、八角、桂皮、陈皮、冰糖等调味料大火炆半小时，再放盐转小火再炆一会。上锅开食。正！ #晚餐•2017年11月9日#

2017-11-09