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卡恩希 做过

最省力气、不需摔面快速出手套膜(后酵母法)

第三次,终于出膜,时间6分钟,我想我已经达到老师的那种状态了。
在这里作为新手中的新手我觉得有些细节要提示下,1、如果放冰箱静置,拿出来放室温半小时后才能有老师的那种静置后的状态,我们这现在室温21度左右,可以直接放外面就成,不用放冰箱;2、加酵母的时候,面团只要不是特别干就直接加进去好了,不用额外用水或者牛奶把酵母化开;3、揉面就跟搓衣服一样,搓出去收回来,重复N次(这点非常重要),有了这几点,手套膜尽在眼前啦,对啦,揉面还可以减压哦,边揉边想着把心烦的事和人一起揉点,很痛快……

2017-11-09