「猪肚鸡」脆嫩口感，大排档版

我不是用猪肚把鸡包进去的。就是普通做法，也超级好吃，也可以炖出奶白色。1.猪肚剪开依次用盐和面粉料酒抓无数次（我还用剪刀去掉了黏在猪肚上的肥肉）然后凉水下锅，放料酒煮开，捞起来切条。2.鸡肉斩块凉水下锅，放料酒捞起。3.另起一砂锅加入水，姜片，大蒜米，大葱，放入猪肚条，水开后，盖上盖子，转小火慢炖一小时。4.然后再加入鸡肉，大火水开后，再转小火慢炖半小时 。放枸杞，盐，半瓶牛奶（盒装的半瓶就好）。搞定起锅。我做了秘制辣椒酱沾着吃，湖北人爱吃辣。汤就用来喝。

2017-11-07