2017年11月05日

1.将多宝鱼洗净，前后两年划斜线，用料酒和姜丝腌制15分钟
2.将葱叶摘下，从中间划开摊平后卷起来，如图！卷起来用左手指按压住，切丝即可。
3.切少许姜丝，蒜蓉，红辣椒备用
4.将3的配料倒入小碗，加入生抽，少许鸡精，白糖，耗油混合配成酱料备用
5.将腌制好的鱼放入锅中煎一小会，用碟盛出，在碟中加入4的酱料，放锅中蒸5分钟撒去葱丝再蒸3分钟即可出锅

2017-11-05