自制凉皮

做给孩子吃的。有几个重点，不能面团大水少，洗面水不能稠，不然不会鼓大泡，稍微稀一点点可能好点，面筋一定不能用碗盛，直接放着蒸，不然不好熟。做两次就成功率高了

2017-11-02