超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

四周高度约5厘米中间有点凹，按压中间会变压实。蛋白打到直角，蛋黄糊比较干，150度实际温度烤了40分钟，为什么还是这样，比之前三蛋的方子要好一些，三蛋同样的蛋白和温度，一压就塌腰，这个是中间塌，求老师指点迷津纪念馆，我已经做了无数个气疯了……

2017-10-31