玛德琳蛋糕

没有玛德琳模具用的纸杯蛋糕模具，1.5倍用量勉强做4个，烤的时间要加到20分钟。做了原味，巧克力味和蔓越莓味，冷藏时间不能太长，不然回温之后蛋糕糊就大大缩水了。另外减糖5g甜度也够，可以再减一点。减油10g的蔓越莓味口感更加清爽

2017-10-30