蚌子猪骨汤

墨鱼和蚌肉都是营养丰富的食材，非常适合女性食用。但墨鱼不适合痛风和胃寒及心血管病人吃。胃热者不用加胡椒粉。注意事项百度一下吧。我忘记拍成品的图片了，这里只有洗干净了的墨鱼、蚌肉的图片。这道菜很容易做，而且很好吃，就是蚌肉很难洗。蚌肉洗干净后放料酒拌匀15分钟沥干。
食材
蚌肉   400克
墨鱼   三只
胡椒   20粒左右
盐       适量
茶油   适量
姜片  三片
做法
1     茶油八成热放姜片后稍炸再放切好的墨           
      鱼炸到墨鱼有点变型（图片三）的样子
     
      加水煮开，水要一次性加够

2     一起倒入高压锅炖25分钟关火

3      加蚌肉加盐再煮5分钟，放胡椒粉。
     
     完成

2017-10-28