老北京糊塌子(超级软嫩，附详细步骤)

一个中等西葫芦加盐杀出水，三颗鸡蛋，一大勺盐拌匀，200ml量杯三杯面粉过筛，搅拌成可流动的糊状。不沾平底锅中火少许油，两大勺面糊摊满锅底，加盖约1-2分钟，翻面1分钟左右，ok。

2017-10-28