酥到没朋友的红豆酥饼

秋冬適合做油酥類的中式甜點
第一次做紅豆酥 基本按照原方
手法跟重視甜點無區別

配方很棒 好酥喔 酥皮掉了一桌子😌
然後 紅豆餡是自己熬的 所以不會死甜
因為喜歡顆粒狀勝於豆沙 才有吃到紅豆的感覺

水油皮21-22克 油酥16-18克 餡料28-30克
總共做了25個 一半刷蛋液 一般沒刷
太好吃了 下次繼續

2017-10-27