奶油蛋糕的戚风蛋糕坯（更新空气炸锅做法）

交作业啦！
      用8寸的方子，烤了一个6寸两个4寸。（15升的烤箱，能烤这么多，我是有多贪。。。）直接导致的结果是短期内不想再吃蛋糕了。。。
      六寸看起来不错，四寸有点凹底，高度比我之前做的都好，组织如图。面比较硬，四周还是很柔软的。140℃,一个小时左右，中间开烤箱换了个地方，可能对四寸来说时间太久了，四寸的有点干。蛋清打发中途娃醒了，去哄的娃，回来后接着打发。拌好分模突然想起来没预热烤箱，这个捉急，只预热了五六分钟，赶紧塞进去了。个人觉得偏甜，下次减糖试试。（悄悄告诉你，我没有低筋粉，用的是84g普通面粉+12g玉米淀粉，瞎搞。）

2017-10-25