巧克力麻薯软欧包

方子里有点不详细的地方就是没有麻薯的处理方法，我是查了别的方子才知道，裹保鲜膜擀，带手套把麻薯放到面皮上，就不会粘手，这次一发，二发都很好，但是面包进烤箱以后，没有蓬大，是个问题，180度烤出来皮不够硬，190加烤了10分钟，才稍微有点硬皮，没有出现像po主那种硬壳，然后面包又是咖啡色的，完全看不出上色，真是醉了，难道是我的烤箱抽抽了？

2017-10-24