面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

照片很有感觉对不对😎

两倍的粉量（含波兰种500g）

果仁用了荔枝酒浸荔枝肉60g
荔枝酒浸蔓越莓60g
核桃仁30g

一发后面团总重1106g
分成10份后整形夹馅二次发酵
（奶油奶酪馅儿总重283g）

成品很软很甜糯很好吃
估计热量绝对低不了😓

2017-10-22