豆沙包

整形还需努力。
为了消耗我的豆沙馅，按照配方来的，结果不知道是面粉吸水性不好还是什么………面包机揉了半天还是粘手。没办法，自己手揉。团了16个油豆沙（20克），方子团的过程中少了些，只弄了12个剂子（30克）。
发酵还需注意。一定要入冷水锅一发。把握好蒸的时间。其间不能老开锅查看

2017-10-22