随意的果果 其实你那种方法也可以！但可可粉是非常容易消泡得！你说那种先混合成可可蛋黄面面糊的做法对混合出来的可可蛋黄面糊浓稠程度要求很高，要稍微稀些不太有粘性，比如非常流畅自如的连续丝带状态低落才行，掌握不好得好是特别容易消泡得！ 2017-10-31
其实你那种方法也可以！但可可粉是非常容易消泡得！你说那种先混合成可可蛋黄面面糊的做法对混合出来的可可蛋黄面糊浓稠程度要求很高，要稍微稀些不太有粘性，比如非常流畅自如的连续丝带状态低落才行，掌握不好得好是特别容易消泡得！
2017-10-31
@手机用户0992_46e7 哦明白了，多谢指教！我做了四个可可戚风了，最高一次就5公分
2017-10-31
没事得！
2017-10-31