咖喱鸡肉饭

4个冻鸡腿+2根胡萝卜+1/2个洋葱+1个中等土豆+2根西芹+1/2根杏鲍菇，适合3-4人份；调味：75g好侍爪哇风味咖喱+1匙盐。加高汤/水煮开后关火，加咖喱块融化拌匀再开火，电陶炉600功率焖煮20分钟，再开盖中火翻3分钟至汁水浓稠度正好。成品鸡肉弹嫩，土豆胡萝卜酥而不烂，汤汁顺滑，咖喱味较浓，可加1匙糖。

2017-10-18